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      什么是有機食品
      發(fā)布時(shí)間:2012-2-28 17:32:00   來(lái)源:山西9000認證    瀏覽次數:5846

       “認證”一詞的英文原意是一種出具證明文件的行動(dòng)。ISO/IEC指南2:1986年對“認證”的定義是:“由可以充分信任的第三方證實(shí)某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標準或規范性文件的活動(dòng)!
        第三方的認證活動(dòng)必須公開(kāi)、公正、公平,才能有效。必須有絕對的權力和威信,必須獨立于第一方和第二方之外,必須與第一方和第二方?jīng)]有經(jīng)濟上的利害關(guān)系,才能獲得雙方的充分信任。由在國家注冊并認可的組織機構去擔任這樣的第三方,這樣的機關(guān)或組織就叫做“注冊認證機構”。
        為促進(jìn)食品案例,保障人體健康,防止農藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的污染和破壞,由通過(guò)資格認可的注冊有機食品認證機構依據有機食品認證技術(shù)準則、有機農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規程,對申請的農產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品實(shí)施規定程序的系統評估,并頒發(fā)證書(shū),該過(guò)程稱(chēng)為有機食品認證。認證以規范化的檢查為基礎,包括實(shí)地檢查、可追溯體系和質(zhì)量保證體系的實(shí)施。
        有機食品是指來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系的食品,有機農業(yè)是指一種在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長(cháng)調節劑和飼料添加劑的可持續發(fā)展的農業(yè),它強調加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構通過(guò)認證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷(xiāo)售點(diǎn)等環(huán)節均符合有機食品的標準。
        有機食品認證范圍包括種植、養殖和加工的全過(guò)程。有機食品認證的一般程序包括:生產(chǎn)者向認證機構提出申請和提交符合有機生產(chǎn)加工的證明材料,認證機構對材料進(jìn)行評審、現場(chǎng)檢查后批準。
        中國現在生產(chǎn)的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產(chǎn)、加工及認證的企業(yè)可以咨詢(xún)遼寧出境檢驗檢疫局植檢處(大連)、中國進(jìn)出口質(zhì)量認證中心環(huán)境認證部(北京)、國家環(huán)?偩钟袡C食品發(fā)展中心(南京)或中國農業(yè)大學(xué)農業(yè)生產(chǎn)研究所(北京)。
        值得主意的是,目前中國還沒(méi)有有機食品國家標準,出口產(chǎn)品多采用進(jìn)口標準,而國外有機食品的標準存在差異,如獲得歐洲標準,反之亦然。軒此,相關(guān)出口企業(yè)在申請認證時(shí)要注意選擇
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