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      蛋白質(zhì)含量最高豬肉:山西“呂糧山豬”獲福布斯世界紀錄認證
      發(fā)布時(shí)間:2020-7-22 16:35:00   來(lái)源:中國縣域經(jīng)濟報    瀏覽次數:2613

      7月21日,山西省“呂糧山豬”經(jīng)過(guò)北京譜尼測試的嚴格檢測,確定蛋白質(zhì)含量為20.4g/100g,是普通豬肉的2.6倍,獲得福布斯世界紀錄北京申報中心認證,創(chuàng )下了“蛋白質(zhì)含量最高豬肉”的世界紀錄,為呂梁山乃至整個(gè)山西省養豬業(yè)立下了標桿。

      山西認證公司德明了解到,“呂糧山豬”品牌是山西南山百世食安農牧業(yè)有限公司所創(chuàng ),其豬肉品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)過(guò)127道工序檢測,達到了零注水、零激素、零瘦肉精、零藥物殘留的“四零標準”。除蛋白質(zhì)含量較高之外,其優(yōu)點(diǎn)還在于膽固醇含量低,是其他豬肉的一半,其低脂肪、高蛋白,富含人體所必需的氨基酸及微量元素,具有極高的營(yíng)養價(jià)值。

      呂糧山豬的創(chuàng )始人、山西南山百世食安農牧業(yè)有限公司總經(jīng)理師國棟告訴記者:他養的每頭豬都可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和二維碼技術(shù)對養殖、屠宰、運輸、包裝、銷(xiāo)售等信息的數字化管理,形成“生產(chǎn)者-經(jīng)營(yíng)者-消費者-監管機構”的可追溯數據鏈,從出生到屠宰,都有24小時(shí)+360°的不間斷監控,實(shí)現了生豬養殖生長(cháng)過(guò)程有記錄、記錄信息可查詢(xún)、流通去向可跟蹤、主體責任可追究、問(wèn)題產(chǎn)品能召回、質(zhì)量安全有保障的全程可追溯。

      民以食為天,食以安為先。山西省呂梁市交口縣委副書(shū)記張新春說(shuō):

      山西百世食安農牧業(yè)有限公司作為交口縣的一家純民營(yíng)企業(yè),其旗下的“呂糧山豬”養殖項目,是由中國農業(yè)大學(xué)許劍琴教授和山西農業(yè)大學(xué)李步高教授兩家技術(shù)團隊進(jìn)行長(cháng)期指導,采用國際先進(jìn)的生物強化智能數控技術(shù),從源頭到餐桌全程管控,主打改善人體膳食結構、滿(mǎn)足健康需求的生態(tài)功能產(chǎn)品。該企業(yè)先后被評為“國家高新技術(shù)企業(yè)”“山西省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2019年,“呂糧山豬”直供香港,榮獲了山西省“雙創(chuàng )”最具實(shí)力項目獎,為企業(yè)創(chuàng )品牌、拓市場(chǎng)、增效益提供了先決條件和有力支撐,也為交口縣構建現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系相融合發(fā)展開(kāi)了個(gè)好頭。

      立志養好豬,不負呂梁山,F場(chǎng)采訪(fǎng)中,記者看到:作為一家地地道道的現代化養豬企業(yè),該公司擁有一支由碩士研究生、本科生和大專(zhuān)生等30余人組成的年輕的高素質(zhì)技術(shù)管理隊伍。2019年,他們的豬產(chǎn)業(yè)取得了“航天科工杯”第六屆“創(chuàng )青春”中國青年創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)大賽全國賽銅獎;“創(chuàng )響中國—山西轉型綜合改革示范區站產(chǎn)融對接活動(dòng)”最具實(shí)力項目獎;第八屆中國創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)大賽(山西賽區)一等獎;2019年山西省星火項目創(chuàng )業(yè)大賽二等獎;2019年“創(chuàng )青春”山西青年創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)大賽三等獎;2019阿里巴巴全球“諸神之戰”創(chuàng )客大賽(山西賽區)三等獎的驕人成績(jì)。
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